豆腐のテリーヌ

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おまかせ御膳、御膳の長皿4品です。
薄揚げと長ネギの巻物、豆腐のテリーヌ、ナスの揚げ漬け、さつまいものレモン煮です。

豆腐のテリーヌの上にかかっている緑色のソースが、大和トウキのジェノベーゼソースです。
生の葉をすり潰しているのでとても香りよく頂けます。

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