やくぜん特製だし

当店で使用しているお出汁についてお話したいと思います(^O^)

利尻昆布とかつおの合わせ出汁なのですが、
そこに野菜の旨味と和風だし用葉も加えたやくぜん特製だしになっています!

この和風だし用葉は補中益気湯(ほちゅうえっきとう)を参考にしたもので、
特に疲れた体や弱った体の回復に用いる薬草等を合わせたものです。

お客様においしいと好評のお出汁です(*゚▽゚)
薬局から仕入れた普通では入手し辛い和風だし用葉を使用しているので
このお出汁はやくぜんでしか味わうことができません!

特製だしで作ったすまし汁には、潤いを与える白きくらげと莫大海が入っていて
乾燥するこの季節にぴったりなものになっています。

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